Ən son reseptlər

Toyuq katsu köri resepti

Toyuq katsu köri resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq bozbaşı

Bu, Wagamamada xidmət etdikləri ləzzətli Yapon katsu köri versiyamdır. Çox yaxşı! Ağ düyü ilə xidmət edin.

3349 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • Köri sousu üçün
  • 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • 2 soğan, dilimlənmiş
  • Doğranmış 5 diş sarımsaq
  • 2 orta yerkökü, dilimlənmiş
  • 2 xörək qaşığı düz un
  • 4 çay qaşığı köri tozu
  • 600 ml toyuq bulyonu
  • 2 çay qaşığı bal
  • 4 çay qaşığı soya sousu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı garam masala
  • Çörəkli toyuq üçün
  • 1 sm qalınlığında doğranmış 4 toyuq filesi
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı düz un
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 100 qr incə çörək qırıntıları və ya panko çörək qırıntıları
  • Qızartmaq üçün 230 ml bitki yağı

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 30 dəq› Hazırlıq: 45 dəq

  1. Köri sousu üçün: Orta yapışmayan tencerede yağı qızdırın, soğan və sarımsaq əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Yerkökü qarışdırın və aşağı istilikdə 10 ilə 12 dəqiqə bişirin.
  2. Un və köri tozu əlavə edin; 1 dəqiqə bişirin. Tədricən bir qarışdırıcıya qədər qarışdırın; bal, soya sousu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yavaş -yavaş qaynadək gətirin.
  3. İstiliyi söndürün və 20 dəqiqə və ya sous qalınlaşana qədər bişirin, amma hələ də tutarlılığı tökülür. Qaram masala qarışdırın. Köri sousunu bir ələkdən tökün; tavaya qayıdın və xidmət etməyə hazır olana qədər aşağı istilikdə saxlayın.
  4. Toyuq üçün: Toyuq döşlərinin hər iki tərəfini duz və istiotla ədviyyat edin. Unu, yumurtanı və çörək qırıntılarını ayrı qablara qoyun və sıraya düzün. Toyuq göğsünü unla örtün, sonra yumurtaya batırın, sonra çörək qırıntılarına sürün, hər iki tərəfi örtdüyünüzdən əmin olun.
  5. Yağı böyük bir qızartma qabda orta istidə qızdırın. Toyuqları isti yağa qoyun və hər tərəfi təxminən 3-4 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Bişdikdən sonra artıq yağı udmaq üçün mətbəx kağızına qoyun.
  6. Toyuq üzərinə köri sousu tökün, ağ düyü ilə xidmət edin və zövq alın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(75)

İngilis dilində rəylər (75)

Bu ləzzətlidir! Soğan və yerkökü çıxarmaqdan da çəkinmədim, onlar da yaxşı idilər. Növbəti dəfə bunu edə bilsəm, onları sousda qarışdıracağımı düşünürəm! Tərəvəz bulyonu və tofu əvəzinə! -05 Dekabr 2013

Çox gözəl yemək. 3 dost üçün hazırlanmışdır. Deyə biləcəyim şeylər, bir az quruduğum üçün sousu iki qat artıracağım üçün dostlarımın ayıb olan ketçupdan istifadə etməsi idi. Amma ümumilikdə çox yaxşı! -15 Oktyabr 2013

Milad yeməyi olaraq valideynlər üçün hazırlanmış əla resept! Heç kimə yemək verməmişəm və hamı məmnun idi! Çox sağ olun! -19 Dekabr 2012


/> Gizzi 's Kitchen Magic /> Sadə və ixtiraçılıq reseptləri /> Dünyanın hər yerindən gələn rahatlatıcı yeməklər /> Bükülmüş klassik yeməklər

Yapon yeməyi ilə məşğul olan hər kəs bilir ki, katsu köri çox gözəl bir şeydir. Digər körilərdən fərqləndirən odur ki, ətin üstünə lüks bir ipəkli köri sousu qoyulmadan əvvəl çörək və qızardılır. Mən burada toyuqdan istifadə etdim, amma eyni zamanda şirəli kral karidesindən və ya eyni dərəcədə dadlı donuz filesi ilə hazırlanmış yeməyi yedim. Xırtıldayan, ədviyyat və sous təklif edən bu, əsl rahatlıq qidasıdır.


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 2 orta soğan, doğranmışdır
  • 3 orta kartof, doğranmışdır
  • 2 orta yerkökü, doğranmışdır
  • 3 ½ fincan su və ya lazım olduqda
  • 1 (3,5 unsiya) konteyner köri sousu qarışığı (S & B® Golden Curry® kimi)
  • 1 xörək qaşığı ketçup
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı köri tozu
  • 4 (5 unsiya) dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı
  • dadmaq üçün kosher duzu və qara qara bibər
  • ¼ fincan çox məqsədli un
  • 1 böyük yumurta, döyülmüş və ya lazım olduqda
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • Qızartmaq üçün və ya lazım olduqda ½ fincan fıstıq yağı

Yağı orta qazanda bir qazanda qızdırın. İsti yağa soğan əlavə edin və yumşalana və karamelləşməyə başlayana qədər təxminən 8 dəqiqə qızardın. Kartof və yerkökü əlavə edin. Su tökün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 45 dəqiqə.

İstidən çıxarın və köri sousu əlavə edin, bütün parçalar həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Baharatlar əlavə etmək istəyirsinizsə, ketçup, Worcestershire, cem və soya sousu əlavə edin. Daha qalın olmasını istəyirsinizsə 10-15 dəqiqə və ya daha uzun müddət bişirin.

Köri dəmləyərkən, toyuq döşlərini 1/4 düym qalınlığında bir mətbəx çubuğu ilə düzəldin. Duz və istiot əlavə edin. Unu, sonra yumurtanı tökün və sonra səxavətlə panko çörək qırıntıları ilə örtün.

Ayrı bir qazanda yağı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörəkli kotletləri diqqətlə isti yağa salın və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardın.

Toyuq bişirilərkən, sousun içinə 1 çay qaşığı köri tozu qarışdırın.

Bişmiş toyuğu zolaqlara kəsin və üstünə köri sousu əlavə edin.


Yapon Toyuq Katsu Curry

Uzun bir gündən sonra açılmağın ləzzətli bir Yapon katsu köri ilə yeməkdən daha yaxşı yolu varmı? Curry, 100 ildən çox əvvəl İngilislər tərəfindən Yaponiyaya gətirildi və o vaxtdan bəri evdə evdə hazırlanan ən sevimli yeməklərdən biri oldu. Bu resept qalın köri sosunu xırtıldayan qızardılmış toyuq kotleti ilə birləşdirir, yarım bişmiş yumurta və bir az turş turp ilə düyü yatağında xidmət etmək üçün idealdır. Katsu Curry hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələr çeşidimizi buradan araşdırın.

Tərkibi

köri sousu:
4-5 küp yapon köri
1 böyük soğan
1 böyük kartof
1 yerkökü
800 ml su

toyuq katsu:
80 q panko çörək qırıntıları
4 xörək qaşığı düz un
4 toyuq göğsü
1 yumurta, biraz döyülmüş
qızartmaq üçün bitki yağı

Necə Hazırlanır

Soğan, kartof və yerkökü yarısı su ilə doldurulmuş böyük bir tavaya əlavə etmədən əvvəl kiçik parçalara kəsin.

Suyu qaynadın və sonra 20 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Düyü bişirməyə indi başlamaq yaxşı bir fikirdir.

Tencereyi istidən çıxarın. Tərəvəz ilə qazana 4-5 blok köri roux əlavə edin. İstiliyi minimuma endirin və 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Köri sousu qalın və hamar olana qədər qarışdırmağa davam edin.

Köri dəmləyərkən, əvvəlcə un, sonra çiy yumurta, sonra panko çörək qırıntıları ilə örtmədən əvvəl toyuq göğsünüzü duz və istiotla ədviyyat edin.

Ayrı bir tencerede yağı 180 ° C -yə qədər qızdırın və kotletləri diqqətlə yağın içinə endirin və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki tərəfdən bir neçə dəqiqə bişirin.

Bişmiş toyuq katsunu zolaqlara kəsin və köri sousunu əlavə etməzdən əvvəl bir düyü yatağının üzərinə qoyun. Fukujinzuke turşusu, tonkatsu sousu və qaynadılmış yumurta yarısı ilə bəzəyin. Zövq alın.

Məsləhət və Məlumat

- Mülayimdən isti səviyyəyə qədər müxtəlif dərəcədə Yapon köri tapa bilərsiniz.
- Bir az vegetarian və ya vegan qonaqlarınız varsa, niyə toyuğu tofu ilə əvəz etməyəsiniz?


Resept Xülasəsi

  • Dərisiz, sümüksüz 4 toyuq göğsünün yarısı - 1/2 düym qalınlığında döyülmüşdür
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 1 stəkan panko çörək qırıntıları
  • Qızartmaq üçün və ya lazım olduqda 1 stəkan yağ

Toyuq göğsünü hər iki tərəfə duz və istiot ilə ədviyyat edin. Un, yumurta və panko qırıntılarını ayrı dayaz qablara qoyun. Toyuq döşlərini unla örtün, artıqlığı sarsın. Onları yumurtaya batırın və sonra hər iki tərəfə yaxşı örtülənə qədər panko qırıntılarına sıxın.

Böyük bir tavada 1/4 düym yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Toyuqları isti yağın içinə qoyun və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.


Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı fındıq və ya bitki yağı
  • 1 soğan, soyulmuş və doğranmışdır
  • 5 bütün sarımsaq mixəyi, soyulmuş
  • 2 yerkökü, soyulmuş və doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı düz un
  • 1 osh qaşığı orta köri tozu
  • 600 ml toyuq bulyonu
  • 2 x.q bal
  • 1 osh qaşığı soya sousu
  • 1 dəfnə yarpağı
  • ½tsp qaram masala
  • 4 x 100 q toyuq göğsü
  • 100 qr un, çoxlu duz və istiot əlavə edin
  • 1 sərbəst buraxılan yumurta, yüngülcə döyülür
  • 120 g qarğıdalı lopası, havan və havan içərisində
  • 5 sprey zeytun yağı
  • Yapon bişmiş düyü və salat, xidmət etmək üçün
  • Sizə də lazım olacaq:
  • Qapaqlı kiçik tava
  • Süzmək

Metod

Digər köri reseptlərindən fərqli olaraq, Yapon katsu, qızardılmış çörəkli toyuqdan istifadə edir, ona şirin bir sousla birlikdə doyurucu xırtıldayan bir toxuma verir. Bu Yapon reseptini mənimsəmək çox asandır və dadlı ədviyyat vermək üçün zerdeçal, kardamon, kimyon toxumu və daha çoxu ilə dolu köri tozu istifadə edir.

  1. Katsu sousu üçün bir tencerede yağı orta atəşdə qızdırın, soğan, zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və bişənə qədər üç -dörd dəqiqə qızardın və eacute edin. Köri tozu əlavə edin və ətirli olana qədər qarışdırın. Sonra unu qarışdırın və 1-2 dəqiqə bişirin. Tədricən bulyonu çırpın, soya sousu və bal əlavə edin və vaxtaşırı çırparaq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Düyü sirkəsi və garam masala qarışdırın. İsti saxla.
  2. Bu vaxt sobanı 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
  3. Yarım toyuq göğsünü una, sonra yumurtaya, sonra panko qırıntılarına batırın, aralarındakı artıqlığı sarsıtdığınızdan əmin olun. Bitki yağı böyük bir qızartma qabda qızardın və toyuq qızardın, bəzən qızıl rəngə çevrilərək (3-4 dəqiqə). Bir çörək qabına köçürün və bişənə qədər sobada bişirin (3-4 dəqiqə).
  4. Toyuğu doğrayın və üzərinə katsu sousu, edamame fasulyesi və bahar soğanı ilə doldurulmuş buxarlanmış düyü ilə xidmət edin.

Dondurma və defrost qaydaları

Təlimata uyğun olaraq bişirin və tamamilə soyumasına icazə verin. Sonra hava keçirməyən, dondurucuda təhlükəsiz bir qaba köçürün, möhürləyin və 1-3 aya qədər dondurun. Xidmət etmək üçün yenidən qızdırmadan əvvəl bir gecədə soyuducuda yaxşıca əridin. Yenidən qızdırmaq və xidmət etmək üçün sousu orta istilikdə bir tavaya qoyun, qızdırılana qədər bəzən qarışdırın.

Çiy ət və quş əti hazırlayarkən sizi və ailənizi qorumaqla bağlı ən yaxşı məsləhətlər üçün Evdəki Qida Təhlükəsizliyi bölməsinə daxil olun.


Köri Soslu Yapon Toyuq Katsu

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Yaxşı bir qızardılmış toyuq parçasını kim sevməz? Toyuq şnitzeli çayınızdırsa, bu katsu reseptinə bir vuruş verin. Soslu qızardılmış toyuqun Yapon versiyası olaraq düşünün. Hindistancevizi südü, bu doymuş yeməyi son rahatlıq yeməyinə çevirən bu ləzzətli Yapon köri sousunun sirridir. Qruplar üçün əla və ya doyurucu bir həftə gecəsi yeməyi qədər doyurucu.

Təlimatlar

  1. 1 Köri sousu hazırlamaq üçün böyük bir tencerede orta istilikdə yağ əlavə edin və istilənənə qədər qızdırın. Soğan, sarımsaq, zəncəfil və bir çimdik duz əlavə edin və yumşalana qədər qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə bişirin. Unu səpin və qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin. Köri tozu, tomat pastası, Worcestershire, bal və 1 çay qaşığı duzu qarışdırın. Yavaş -yavaş toyuq bulyonunu tökün, sous hamarlanana qədər qarışdırın. Hindistancevizi südü ilə qarışdırın. Sousu bir qaynağa gətirin. Qapağı örtün, istiliyi minimuma endirin və ətirli olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. İsti saxla.


  2. 2 Bu vaxt toyuq katsu hazırlayın. Toyuq döşlərini duz ilə ədviyyat edin. Unu, yumurtanı və pankonu 3 ayrı qaba qoyun. Toyuğun ununu, sonra yumurtalarını, sonra pankosunu sürün, hər dəfə artıq damlamağa icazə verin. Bir çörək qabına qoyun.



  3. 3 Çox böyük 2 qızartma qabda (və ya partiyalarda), yağı orta yüksək istilikdə qızdırın, tavalar arasında bölün. Toyuğu qızardın və qızardıncaya qədər təxminən 5 dəqiqə bir dəfə döndərin.

  4. 4 Bol toyuq köri sousu və düyü ilə xidmət edin.

METOD

Sos: Böyük bir tencerede 2 xörək qaşığı yağı qızdırın, soğanı, G&G və tərəvəzləri yumşalana qədər orta odda qızardın. Bulyonu əlavə edin, qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın, sonra köri sousu qarışığını hissələrə əlavə edin, tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Daim qarışdıraraq 5 dəqiqə daha yumşaldın. Hindistancevizi südü/krem və şəkər əlavə edin.
Toyuq: Toyuq döşlərinin hər iki tərəfini ədviyyat edin. Təzə unla yüngülcə örtün, döyülmüş yumurtaya batırın və sonra panko çörək qırıntıları ilə örtün.
Qalan yağı böyük bir əsaslı tencerede 180 ° C / 390 ° F-ə qədər qızdırın. Toyuğu hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardın və bişirin. Mətbəx kağızına tökün.
Toyuğu kəsin, köri sousu ilə çiləyin və suşi/basmati düyü ilə xidmət edin.


Curry Sousu

Əvvəla, xahiş edirəm köri ilə qorxutmayın. İndiyə qədər paylaşdığım ən sadə reseptdir və çoxlu maddələr tələb etmir.

Dadlı əsas kimi yağda qızardılmış soğan, sarımsaq və zəncəfilə ehtiyacınız olacaq. Körini qalınlaşdırmaq üçün un əlavə edib tez bir roux hazırlayırıq. Sonra ehtiyacımız olan ləzzətləri yaratmaq üçün hər hansı bir yumşaq köri tozu və zerdeçal əlavə edin.

I & rsquove mayem üçün toyuq bulyonu və qaymaqlı hindistan cevizi südünün birləşməsindən istifadə etdim. Toyuq ətini tamamilə atıb, daha şirin, daha şirin bir köri istəyirsinizsə, hindistan cevizi südünün miqdarını artıra bilərsiniz.

Soya sousuna toxunmadan Yapon köri olmazdı. Sousu hazırlamaq üçün sizə 10 dəqiqədən az vaxt lazım olacaq.

I & rsquove, köftəmizi ipək kimi hamar bir toxuma əldə etmək üçün bir qarışdırıcıda işlətdik və restoranımız Katsu Curry -dən gözlədik, amma bu lazım deyil.

Təkliflərə Xidmət

Həmişə toyuq Katsu köri ilə sadə düyü və salat əlavə edirəm. Üstünə qara və ya ağ susam toxumu əlavə etmək mütləq isteğe bağlıdır, lakin çox tövsiyə olunur. Belə gözəl bir xırtıldayan ləzzət.


Videoya baxın: احلى دجاج بالكارى اطيب اكله واسهل تحضير Red Curry Chicken (Dekabr 2022).