Ən son reseptlər

İkiqat Resept

İkiqat Resept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu ikiqat reseptdən ikiqat etmək istəyəcəksiniz

Fotoşəkil Arthur Bovinonun icazəsi ilə

Bake & Things -dən, Nyu -Yorkun ən yaxşı cüt satıcısı.

'Doubles', Trinidaddan gətirilən vegetarian bir küçə yeməyidir, iki hissə qızardılmış, adətən qızıl, düz, xurma boyunda çörək, noxud köri ilə verilir. Almaq tez və ucuzdur (Port-of-İspaniyada orta hesabla 3.50 dollar, Nyu-Yorkda 1-2 dollar) və etmək nisbətən ucuzdur. Hər kəs bir cüt satıcısı ola bilər; reseptlərin və xidmət tərzinin mübahisəli ola biləcəyinin səbəblərindən biri-satıcıdan asılı olaraq yumşaq taco, sandviç və ya mini burritoya bənzəyə bilər.

Adətən Doubles -ı müşayiət edən dörd ədviyyat var: Scotch Bonnet bibərindən hazırlanan acı bibər sousu, shado beni chutney (şado beni Trentidadda yetişən yarpaqlı bir ot olmaqla kulentro, Yapon mişar yarpağı və ya Meksikalı keşniş), tamarind sousu və kuchela (yaşıl mango chutney). Dördünü də ən çox Şərqi Hindistan baqqallarında və ya ləzzətlərində tapmaq olar. Əvvəlcədən qablaşdırılmış versiyaları tapmaqda çətinlik çəksəniz, öz keçidlərinizi edə bilərsiniz. Məsələn, isti sous üçün: Scotch Bonnet bibərini dadmaq üçün sirkə, duz və istiotla qarışdırın. Shado beni chutney üçün qarışdırın: 10 shado beni yarpağı, bir sarımsaq mixəyi, ¼ Scotch Bonnet bibəri, ¼ fincan su və dadmaq üçün duz (shado beni yoxdursa cilantro istifadə edin).

Bəziləri bara xəmirində kimyon və köri istifadə etmək üçün, bəziləri isə bunun əleyhinə mübahisə edirlər. Eyni şəkildə bəzi aşpazlar, bölünmüş noxud ununun orijinal "dəri" üçün vacib olduğunu iddia edirlər. Evdə öz Cütlüklərinizi etmək üçün, Trinidaddakı Müqəddəs Xaç Kollecindən məşhur Fermin Doublesdan veteran cütlük ustası Xanım Uclan Ferminin rəhbərliyi altında bir neçə reseptdən hazırlanmış aşağıdakı təlimatları izləyin.

Tərkibi

Bara xəmiri üçün:

¼ fincan qurudulmuş sarı noxud (yer)

2/3 fincan isti su

¼ çay qaşığı şəkər

1 çay qaşığı aktiv quru maya

2 stəkan çox məqsədli un

1 xörək qaşığı qabartma tozu

¼ çay qaşığı zerdeçal və ya zəfəran tozu

½ çay qaşığı zirə (isteğe bağlı)

½ çay qaşığı duz

½ çay qaşığı bibər

1-2 stəkan bitki yağı (qızartmaq üçün)

Channa üçün:

2 15.5 oz banka noxud və ya 2 stəkan qurudulmuş noxud (bir gecədə 6 stəkan suda isladılmış)

2-3 yemək qaşığı bitki yağı

2 soğan, doğranmış

6 diş sarımsaq, doğranmışdır

1 ½ yemək qaşığı köri tozu

½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon Çimdik zəfəran

2 stəkan su Duz və yer qara bibər (dadmaq üçün)

Ədviyyat:

Acı bibər sousu, kuchela, shado beni və tamarind sousu

İstiqamətlər

Yarım fincan qurudulmuş sarı noxudu üyütmək üçün bir qida prosessorundan istifadə edin, sonra su, şəkər, maya və qabartma tozu olan bir qaba əlavə edin. Köpüklənənə qədər təxminən altı dəqiqə dayanaq.

Ayrı bir qabda birlikdə əlavə edin: un, zerdeçal, kimyon, duz və istiot. Çırpın.

Köpükləndikdə, maya qarışığını qurudulmuş qarışığa qarışdıraraq xəmir əmələ gətirin (xəmir quru görünürsə, bir az isti su əlavə edin). Hamuru iki dəqiqə yoğurun, topu düzəldin, nəmli bir parça ilə örtün və bir saat isti yerdə və ya iki qat böyüyənə qədər qaldırın.

Channa üçün qurudulmuş noxud istifadə edirsinizsə, suyu boşaltın, sonra noxudları yumşaltmaq üçün altı yeni stəkan suda qaynadın. Drenaj edin. Konservləşdirilmiş noxud istifadə edirsinizsə, yuyun.

Bir tavada yağı qızdırın. Sonra doğranmış soğan əlavə edin və qızıl-sarı rəngə qədər qızardın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə qızardın. Köri tozu, üyüdülmüş kimyon və çimdik zəfəranı əlavə edin, sonra qarışdırın. ¼ fincan su əlavə edin.

Noxud qarışdırın və örtün. Beş dəqiqə qaynatın, sonra qalan suyu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra noxud yumşalana qədər örtün (təxminən 20 dəqiqə). Qeyd edək ki, nəm udularaq buxarlandıqca daha çox su əlavə etmək istəyə bilərsiniz.

Yüksələn bara xəmirini yumşaldın, sonra 10 dəqiqə istirahət edin. Golf topu ölçüsündə xəmir parçalarını yuvarlayın, yuvarlayın və sonra hər birinin diametri 3 düym olan disklərə düzəldin. Bir kənara qoyun və xəmir qalmayana qədər davam edin.

Dərin bir qızartma qabda və ya yağda yağı orta səviyyəyə çatana qədər qızdırın. Bara disklərini yağa sürün və təxminən 10 saniyə və ya bir qədər qəhvəyi və şişkin olana qədər qızardın, sonra çevirin, başqa 8 saniyə gözləyin və kağız dəsmallara və ya qurutma rafına çıxarın. Xəmir bitənə qədər təkrarlayın.

Cütlərinizə xidmət etməyin üç şərti yolu var, sonuncusu ən qabaqcıl:

  1. Balmumu kağıza yan -yana iki bara "dərisi" qoyun. Hər barada iki -üç tam xörək qaşığı channa qaşıqlayın, sonra çəmənin üzərinə tamarind sousu və shado beni tökün. Yarım çay qaşığı kuchela əlavə edin və acı bibər sousu ilə çiləyin. Xidmət edin.
  2. Bir bara dərisini mum kağızına qoyun. Baranın üstünə üç -dörd tam yemək qaşığı channa qaşığı tökün. Çanağın üzərinə tamarind sousu və şado beni tökün. İkinci bara dərisi ilə örtün. Xidmət edin.
  3. Bunu evdə sınamayın ... ya da etməyin, ancaq bunun bir sənət növü olduğunu unutmayın! Mum kağız üzərində iki bara dərisini üst -üstə qoyun. Üst baraya üç -dörd tam yemək qaşığı channa qaşığı əlavə edin. Mum kağız kənarlarını bir -birinə bağlayaraq, kağız kənarlarını bükərək baranı özünə bükün. İki dəfə çevirin və xidmət edin.

Resept Xülasəsi

  • 1 1/4 fincan isti su (100 ° F ilə 110 ° F arasında)
  • 1 1/2 yemək qaşığı dənəvər şəkər
  • 2 çay qaşığı aktiv quru maya
  • 3 fincan çox məqsədli un (təxminən 12 3/4 unsiya) və daha çox
  • 2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı yer zerdeçal
  • Kanola yağı
  • 2 xörək qaşığı kanola yağı
  • 1 orta sarı soğan, incə doğranmışdır
  • 6 orta sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 təzə Scotch kapot çili və ya habanero çili, köklü, istəsən toxum və incə doğranmışdır
  • 2 (15 unsiya) qutu noxud, boşaldılır və yuyulur
  • 2 stəkan toyuq bulyonu və ya aşağı sodyumlu toyuq suyu
  • 3 xörək qaşığı Karib dənizi köri tozu (yumşaq Trinidad köri tozu kimi)
  • 2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1 ədəd toyuq bulyonu kub, əzilmiş
  • 2 çay qaşığı təzə əhəng suyu
  • 2 çay qaşığı kosher duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
  • 3/4 fincan su
  • 1/2 fincan toz şəkər
  • 1/4 fincan tamarind pastası (Neera & rsquos kimi)
  • 1/4 fincan Scotch Bonnet Bibər Sosu, üstəgəl dadmaq üçün
  • 1/3 fincan rəndələnmiş (bir qutu sürtgəcinin orta deliklərində) İngilis xiyar
  • Xidmət etmək üçün doğranmış təzə cilantro

1 1/4 fincan isti su, şəkər və maya bir çəngəl istifadə edərək xəmir çəngəl əlavə qarışdırıcı qarışığı ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabına qoyun. Təxminən 5 dəqiqə köpüklənənə qədər dayanaq. Ayrı bir orta qabda un, duz, kimyon və zerdeçal qarışdırın. Orta sürətlə işləyən mikserlə, maya qarışığına tədricən un qarışığını əlavə edin, tamamilə qarışana qədər çalın, təxminən 2 dəqiqə. Xəmir hamar və parlaq, lakin hələ də yapışqan olana qədər təxminən 5 dəqiqə çalmağa davam edin. Böyük bir qabı yağlı xəmirlə qaba yüngülcə yağlayın və plastik sarğı ilə sıx bağlayın. 1 saatdan 1 saat 30 dəqiqəyə qədər həcmi ikiqat artana qədər isti otaq temperaturunda (80 ° F ilə 85 ° F arasında) dayanmasına icazə verin.

Yağı orta ölçülü 12 düymlük bir tavada qızdırın. Soğan yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq soğan, sarımsaq və çili bişirin. Noxud, buğda, köri tozu, kimyon, bibər, hindistan cevizi və doğranmış bulyon kubunu bişirin, qarışdıraraq maye şərbət qatılığına düşənə qədər 25-30 dəqiqə qarışdırın. Əhəng suyu və duzu qarışdırın. İstiliyi qorumaq üçün istiliyi minimuma endirin.

Kiçik bir tencerede 3/4 fincan su, şəkər və tamarind pastasını qarışdıraraq orta dərəcədə aşağı istilikdə bişirin. Bəzən qarışdıraraq şəkər həll olunana qədər 4-6 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, tamamilə sərinləyin, təxminən 20 dəqiqə.

12 düymlük bir dəmir tavada orta dərəcədə 360 dərəcəyə qədər 1/2 düym dərinliyə yağ tökün. Bara xəmirini yüngülcə unlu bir iş səthinə çevirin və bərabər 16 parçaya bölün (hər biri təxminən 1 3/8 unsiya). Xəmirin qurumaması üçün hər bir xəmir parçasını təmiz bir dəsmal ilə bir top qapağına çevirin.

5 x düymlük (təxminən 1/8 düym qalınlığında) un halına salınmış 1 xəmir topunu qalan xəmir topları ilə təkrarlayın və təmiz bir dəsmal ilə örtün. Ehtiyatla 1 xəmiri tavaya qızardılmış qızardılmış qızardılmış qabda qoyun və bir az şişənə və kənarları quruyana qədər təxminən 10 saniyə qoyun. Təxminən 20 saniyə bara hazır olana qədər çevirin və qızardın. Drenaj etmək üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Qalan xəmir topları ilə prosesi təkrarlayın.

Hər bir xidmət üçün, bir xidmət boşqabına 2 bara qoyun. Hər baranı 1/3 fincan köri noxud, 1 1/2 çay qaşığı bibər sousu (və ya daha çox dadmaq üçün), 3/4 çay qaşığı demirhindi sousu və 2 çay qaşığı rəndələnmiş xiyar ilə doldurun. Salantro ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin. Qalan tamarind sousunu başqa istifadə üçün rezerv edin.


In-N-Out 's cüt-cüt, heyvan tərzi resepti

Bir ət dəyirmanı istifadə edirsinizsə: Yem mili, bıçaq və 1/4 düymlük ət dəyirmanı yaxşı soyudulana qədər dondurucuya qoyun. Bu vaxt, ət parçalarını kəsilmiş çörək qabına qoyun, hər parça arasında boşluq qoyun və ət bərkiyənə qədər dondurucuya 10 dəqiqə qoyun.

Əti böyük bir qabda birləşdirin və qarışdırın. Əti doğrayın və istifadəyə hazır olana qədər dərhal soyudun. Mümkün qədər yumşaq bir şəkildə idarə edin. Aşağıdakı üçüncü addıma davam edin.

Bir qida prosessorundan istifadə edirsinizsə: Qida prosessorunun qabını və bıçağını yaxşı soyudulana qədər dondurucuya qoyun. Eyni zamanda, ət parçalarını kənarlı çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, hər bir parça arasında boşluq qoyun və ət möhkəm olana qədər dondurulana qədər 10 dəqiqə dondurucuya qoyun.

Əti böyük bir qabda birləşdirin və qarışdırın. İki dəstə ilə işləyərək, ət kublarını qida prosessoruna qoyun və orta incə üyüdülmə əldə olunana qədər nəbz edin, lazım olduqda prosessor qabını aşağı çəkin, təxminən 8-10 bir saniyəlik paxlalı. Kıyılmış əti dərhal istifadəyə hazır olana qədər soyudun. Mümkün qədər yumşaq bir şəkildə idarə edin.

Soğanı bişirərkən sobanı və ya tost sobasını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın: 10 düymlük yapışmayan tavada 1 çay qaşığı yağı orta istilikdə parıldayana qədər qızdırın. Tava üzərinə soğan və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və soğanı yaxşı qızardıncaya qədər qarışdıraraq qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə bişirin. Soğanlar şiddətlə cızılmağa başlayanda və quru görünəndə tavaya 1 xörək qaşığı su əlavə edin və qarışdırın. Su buxarlanana və soğan yenidən cızılmağa başlayana qədər bişirməyə davam edin. Soğan əriyənə qədər yumşaq və tünd qəhvəyi rəng alana qədər hər dəfə təkrarlamaqla 1 xörək qaşığı su əlavə edərək prosesi təxminən 3 dəfə təkrarlayın. Kiçik bir qaba köçürün və bir kənara qoyun.

Sousu hazırlayın: Kiçik bir qabda mayonez, ketçup, zövq, şəkər və sirkəni birləşdirin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Qapalı çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya 2 dəqiqə qoyun ki, bir qədər qaralın və xırtıldasın. 1/2 çay qaşığı yağı 12 düymlük yapışmayan tavada və ya qızartma qabda parıldana qədər qızdırın. Çörəkləri açın və tavaya üzü aşağı əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə kənarları tünd qəhvəyi qədər qızardın.

Dana ətini nəm əllərinizlə bir düym qalınlığın 1/16 hissəsində və 4 düym genişliyində basıb bəsləmək üçün dörd ədəd 2 unsiyalı köftə halına salın. Bol -bol duz və istiot əlavə edin. Qalan 1/2 çay qaşığı yağı tavaya əlavə edin, örtün və bir az siqaret çəkənə qədər orta istilikdə qızdırın. Burger köftesi əlavə edin və təxminən 1 1/2 dəqiqə yaxşı qəhvəyi və qabığa qədər hərəkət etmədən bişirin. Yemək bişirərkən, hər bir köftənin çiy tərəfinə 1 xörək qaşığı xardal bir qaşıq ilə sürün. Bu arada, hər bir alt çörəyi yarıya qədər, 4 dilim turşu, 1 dilim pomidor və kahı ilə üstə qoyun. Köfteleri incə bir spatula ilə çevirin, beləliklə xardal tərəfi aşağı salın və 1 dəqiqə bişirməyə davam edin. Hər bir köfteyi bir dilim pendirlə üstə qoyun. Soğan qarışığını iki köftə arasında bərabər paylayın. Digər iki köftəni birbaşa soğanın üstünə qoyun, onları mal əti arasında sıxışdırın. Patty yığını alt çörəyə köçürün. Üst çörək ilə doldurun və dərhal xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • 1 stəkan yağ, yumşaldılmış
  • ¾ fincan şirniyyat şəkəri
  • 1 vanil paxlası, parçalanmış və cızılmış
  • 2 stəkan süzülmüş çox məqsədli un
  • ½ fincan tünd şokolad cipsi
  • 4 xörək qaşığı ağır krem
  • ½ fincan ağ şokolad cipsi

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. 9x13 düymlük bir çörək qabını yağlayın.

Kərə yağı, şirniyyat şəkərini və vanilin yarısını bir qabda birləşdirin. Hamar olana qədər aşağı sürətlə döyün. Tədricən süzülmüş unu qarışdırın və hamur qabın kənarlarından çıxana qədər qarışdırın. Çox qarışdırmayın. Hazır xəmiri xəmiri bərabər şəkildə bişirin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada solğun qızılı rəng alana qədər təxminən 18 dəqiqə bişirin. 10 ilə 12 dəqiqə soyumağa icazə verin.

Qısa çörək soyuyarkən şokolad ganaches hazırlayırıq. Kiçik bir tencerede tünd şokolad cipsi və 2 xörək qaşığı kremi aşağı istilikdə bişirin və əriyib hamarlanana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın. İkinci bir tencerede ağ şokolad fişləri və qalan krem ​​ilə təkrarlayın. Şokoladın yanmamasına diqqət yetirin.

Hər iki ganachei 2 qaşıq istifadə edərək qısa çörəyin üzərinə sərin şəkildə çiləyin. Şokoladın soyumasına icazə verin, təxminən 10 dəqiqə. Qısa çörəyi kvadratlara kəsin.


Resept Xülasəsi

  • 2 ¼ çay qaşığı aktiv quru maya
  • 1 fincan isti su (110 dərəcə F/45 dərəcə C)
  • ¼ fincan quru kartof lopa
  • 2 yemək qaşığı ağ şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 yumurta
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • ¾ çay qaşığı soğan tozu
  • 2 ¼ fincan çox məqsədli un

Böyük bir qabda mayanı isti suda həll edin. Kartof qabığı, şəkər, duz, yumurta, bitki yağı, soğan tozu və 1 stəkan un əlavə edin. Hamar olana qədər döyün. Qalan unu qarışdırın. Hamarlanana qədər qarışdırmağa davam edin, qabın hər tərəfindən xəmir çıxarın.

Qapağı örtün və xəmirin iki qat artana qədər isti yerdə qalmasına icazə verin, təxminən 20-30 dəqiqə.

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər qızdırın. 12 muffin stəkanını yüngülcə yağlayın.

Xəmiri yumşaldın. Xəmiri hər yarısını dolduraraq yağlanmış 12 çörək qabına tökün. Hamur kubokların başına çatana qədər və ya təxminən 20 dəqiqə qalxın.

Əvvəlcədən isidilmiş 400 dərəcə F (200 dərəcə) 15 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.


Instant Pot reseptlərini necə ikiqat artırmaq olar (üstəgəl video)

“ sualının bir variantını alırambu Instant Pot reseptini necə ikiqat artırım? ” çox! Çox vaxt “ ilə sadəcə bütün maddələri ikiqat artırıram və eyni təzyiqdə yemək müddətini saxlayıram. ” Ancaq bu həmişə cavab deyil. Daha çox məlumat üçün oxuyun (və ya videomu izləyin) …

Çox vaxt bir resepti ikiqat bişirdiyiniz zaman eyni olacaq. Təzyiq bişirmə hər bir yeməyi bərabər şəkildə bişirir. Bu o deməkdir ki, hər bir toyuq parçası (2, 4 və ya 8) eyni pişirmə vaxtını tələb edəcək və hər bir düyü dənəsi də. Bu ona görədir ki təzyiqli pişirmə vaxtı yeməyin miqdarına deyil, ölçüsünə görə müəyyən edilir. Başqa sözlə, təzyiqli pişirmə vaxtı, yeməyin mərkəzə qədər bişirilməsini tələb etdiyi müddətdir.

QALINLIĞI ikiqat artırmaq ət, tərəvəz və digər qidalar DOES artan bişirmə vaxtını tələb edir. Bu səbəbdən başqasının bütün bir kartof üçün 8 dəqiqə tövsiyə etməsi, super ölçülü çörəkçilik kartofunuzu bişirməyəcəkdir. Ancaq unutmayın ki, 2 kiloluq bir qızartma 1 kiloluq qızartmadan iki qat daha qalın deyil. Yalnız çəkiyə görə vaxtı iki dəfə artırsanız, qənaətbəxş olmayan nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Ani Qazanda daha çox maddə onu daha dolğun edəcək o deməkdir ki, qazanın təzyiqə çatması daha uzun çəkəcək. Unutmayın: yemək, yalnız sayğac geri saymağa başladığında deyil, qazanın təzyiqi artırdığı müddət ərzində bişirilir. Makaron və ya tərəvəz kimi daha mürəkkəb və tez bişirilən reseptlər üçün, həqiqətən ehtiyacınız olacaq təzyiqi azaltmaqbişirmə vaxtı qazan daha doludur.

İşdə sizə kömək edə biləcək tam bir qazanda ikiqat resept üçün bir düstur. Instant Pot, təzyiqə çatmaq üçün ümumiyyətlə 10 dəqiqə çəkir. Hər 2 dəqiqə ərzində (10 -dan sonra) qazanın təzyiqə çatması lazımdır, təzyiqli pişirmə vaxtından bir dəqiqə çəkin.

6 quart Instant Pot üçün yazılmış bir resept hazırlayırsınızsa, amma 8 kvartal qab? Daha böyük bir qazanın təzyiqə çatması daha uzun çəkir. Bu, yeməyin daha uzun müddət bişiriləcəyi deməkdir. Yeməyin növündən asılı olaraq bişirmə vaxtından vaxt çıxarmaq istəyə bilərsiniz. Məsələn, makaron, doğranmış kartof və digər incə qidalarla vaxtınızı çıxarmalısınız. Qurudulmuş lobya və qovurma üçün eyni pişirmə müddətinə riayət etməlisiniz.

Resept bir buxar səbəti ilə buxarlanmağı nəzərdə tutursa və ya yemək üçbucaqdadırsa, maye miqdarını iki dəfə artırmağa ehtiyac yoxdur.. Ocağın təzyiqi artırmaq üçün buxar səbətinin altındakı minimum maye ehtiyacını istifadə edin (3 quart üçün 1 fincan, 6 quart üçün 1,5 fincan və 8 quart üçün 2 fincan).

Reseptdə düyü və ya taxıl varsa - maye nisbətinin eyni qalması lazımdır. Bunun mənası budur ki, bir resepti ikiqat artırsanız, mayeni ikiqat artırmalısınız.

Qabınızı çox doldurmadığınızdan əmin olun. Etməyin daxili qazanı 2/3 -dən yuxarı doldurun. Düyü, lobya və ya makaron kimi genişlənən və ya köpüklənən qidalar bişirərkən cihazı yarıdan çox doldurmayın.

İkiqat reseptlərə kömək etmək üçün unutmayın:

1 fincan = 16 yemək qaşığı
1 xörək qaşığı = 3 çay qaşığı
1 fincan = 8 maye unsiya
1 maye unsiyası = 2 yemək qaşığı
1 funt = 16 unsiya (çəki)
1 pint = 2 stəkan
2 pint = 1 quart
1 quart = 2 pint

Resepti iki dəfə artırmaq üçün:

Orijinal məbləğMəbləği ikiqat artırın
¼ çay qaşığı ½ çay qaşığı
½ çay qaşığı 1 çay qaşığı
¾ çay qaşığı 1 ½ çay qaşığı
1 çay qaşığı2 çay qaşığı
1 osh qaşığı2 osh qaşığı
2 osh qaşığı¼ fincan
¼ fincan ½ fincan
⅓ fincan ⅔ fincan
½ fincan1 fincan
⅔ fincan1 ⅓ fincan
¾ fincan 1 ½ fincan
1 fincan2 stəkan

Instant Pot reseptini ikiqat artırmağın açarları

Ümid edirəm bu məqalə sizin üçün faydalı oldu və Instant Potunuzdan istifadə etməkdə özünüzü bir az daha inamlı hiss edirsiniz. Xülasə olaraq burada Instant Pot reseptlərinin necə ikiqat artırılacağını təyin etmək üçün əsas məqamlar var və#8230

  1. Təzyiqlə bişirmə vaxtı yeməyin miqdarına deyil, qalınlığına/ölçüsünə görə müəyyən edilir.
  2. Ət, tərəvəz və digər qidaların QALINLIĞINI ikiqat artırmaq bişirmə müddətinin artmasını tələb edir.
  3. Qazan nə qədər doludursa, qazanın təzyiqə çatması o qədər uzun çəkir. Qazan nə qədər böyükdürsə, təzyiqə çatmaq və təzyiqi buraxmaq daha uzun çəkir.
  4. Tez bişən daha mürəkkəb qidalar tələb edir təzyiqi azaltmaq bişirmə vaxtı.
  5. Resept bir buxar səbəti ilə buxarlanmağı nəzərdə tutursa və ya yemək bir şeydədirsə, maye miqdarını iki dəfə artırmağa ehtiyac yoxdur.
  6. Reseptdə düyü və ya taxıl varsa - mayenin taxıl nisbətinin eyni qalması lazımdır.
  7. Daxili qazanı 2/3 -dən yuxarı doldurmayın. Qurudulmuş lobya kimi qidaları genişləndirmək üçün 1/2 hissədən çox doldurmayın.

Bəyənə bilərsiniz …

Hansı təzyiq ocağından istifadə edirsiniz?

3 fərqli hazır qabım var. Ancaq mənim qazanım 6 kvart Instant Pot Duo 60 7 in 1*-dir. Bu Instant Potu çox sevirəm, çünki demək olar ki, hər həftə istifadə etdiyim qatıq hazırlama funksiyasına malikdir. İki təzyiq ayarı var (yüksək və aşağı) və tutacaqlarda kiçik yuvalar da var, belə ki qapağı tezgahın üstünə qoymaq yerinə orada istirahət edə bilərsiniz.


Trinidad ikiqat

1. Böyük bir qabda unu, duzu, köri tozu və gheeranı birləşdirin.
2. Ayrı bir kiçik qabda isti su, şəkər və maya qoyun və 5 dəqiqə süngərə qoyun.
3. Una maya qarışığı və bir qədər möhkəm xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər su əlavə edin.
4. Yaxşı qarışdırın, nəmli bir parça ilə örtün və 1 1/2 saat qalxmasına icazə verin.
5. Doldurma üçün yağı ağır bir tavada qızdırın, soğan, sarımsaq və 1/4 fincan su ilə qarışdırılmış 1 xörək qaşığı köri tozu əlavə edin.
6. Bir neçə dəqiqə qızardın.
7. Şüyüd əlavə edin, yaxşı örtmək üçün qarışdırın və beş dəqiqə bişirin.
8. 1 stəkan su, gheera, duz və bibər qapağı əlavə edin, odunu aşağı salın və noxud çox yumşalana qədər bişirin (20-30 dəqiqə).
9. Çanna bitdikdə nəmli və yumşaq olmalıdır.
10. İstəsəniz bibər sousu əlavə edin və dadmaq üçün əlavə duz əlavə edin.
11. Bara üçün: Xəmir yumşaldılmalı və 10-15 dəqiqə oturmasına icazə verilməlidir.
12. Baranı düzəltmək üçün 1 xörək qaşığı xəmiri götürün və diametri 4 və ya 5 düym olan yuvarlaqlaşdırın.
Qeyd: Bu turların nə qədər nazik, düz və yağlı/yapışqan olduğuna xüsusi diqqət yetirin. Dairələriniz daha qalın, daha quruducu və ya daha ağırdırsa, düzgün toxuma ilə çıxmayacaq
13. Xəmirin yapışmaması üçün ovuclarınızı nəmləndirmək üçün yağdan istifadə edin :)
14. Baraları şişənə qədər (hər tərəfdən təxminən 15 saniyə) qaynar yağda qızardın, bir dəfə çevirin və mətbəx kağızına tökün.
15. Hamısı bişdikdən sonra, hər baranın üzərinə bir xörək qaşığı bişmiş dolma qoyaraq, başqa bir sandviç hazırlamaq üçün çanna ilə doldurun.


Cüt Şokoladlı Smoothie Kaseleri

Şirin kimi görünsələr də, bu ikiqat şokoladlı smoothie qabları əslində sizin üçün xeyirlidir. Onları ilk dəfə sevgilim üçün hazırladığımda, bunun evdə hazırlanmış dondurulmuş qatıq olduğunu düşündü. Bütün meyvə və tərəvəzlərdən hazırlandığını söylədikdə, o, tamamilə döşəməli idi. Səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltı kimi və ya hətta şirin üçün istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşı tərəfi, şəkər əlavə etməyən adi və ya südsüz şokolad parçaları və ya hətta kakao ucları ilə hazırlaya bilərsiniz.

Texniki İpucu: Qarışığı bir qarışdırıcıya sıxmaq üçün tamper adlanan bir qarışdırıcı əlavədən istifadə edin. Tərkibləri blenderin bıçağına basıb bərkidin və jelato və ya dondurulmuş qatıq kimi qalın və krem ​​halına salın. Bu, mini hazırlıqlı bir qida prosessoru ilə də edilə bilər.

Dəyişdirmə seçimi: Dondurulmuş gül kələm yerinə dondurulmuş yaban mersini, çiyələk, böyürtkən, moruq, açai, əjdaha meyvəsi və ya hindistan cevizi istifadə edilə bilər.

Xüsusi avadanlıqlar: Müdaxilə aparatı və ya qida prosessoru olan blender.


Resepti necə ikiqat artırmaq olar

Bir resepti iki dəfə artırmaq istədiyiniz zaman işləyəcək tək bir qayda yoxdur. Bununla birlikdə, reseptinizin mümkün qədər hamar getməsini təmin etmək üçün bir neçə ipucu var.

  • Pişirməyə başlamazdan əvvəl hesablamaları aparın. Resept hazırlayarkən ikiqat ölçmələri heç vaxt hesablamayın. Həmişə yeni ölçmələri hesablayın və bişirməyə başlamazdan əvvəl bunları yazın, çünki bu çətin və vaxt aparan bir işdir.
  • Tərkibləri iki qat artırın. Bir maddə çəki ilə ölçülürsə, çəkini 2 ilə vurun. Əgər tərkib hissəsi qaşıq və ya fincan ölçməklə ölçülürsə, ölçünü 2 ilə vurun.
  • Dəqiq olun. Tərkibləri ikiqat artırarkən ölçülər dəqiq olmalıdır. Yemək ölçüsü ən dəqiq ölçüləri verəcəkdir.
  • Ət, məhsul, yumurta, bulyon/bulyon və su. İkiqat reseptdə yeni məbləği hesablamaq üçün həmişə reseptdə tələb olunan orijinal məbləği 2 ilə vurun.
  • Duz, istiot, qurudulmuş otlar və ədviyyatlar artırılır. İkiqat reseptdə yeni məbləği hesablamaq üçün reseptdə tələb olunan orijinal məbləği 1,5 ilə vurun. Sonra zövqünüzə uyğunlaşdırın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.
  • Alkoqolun artması. Dəqiq bir miqdar əldə etmək üçün "göz topu" əvəzinə spirt artırarkən ölçməyinizə əmin olun. Qurudulmuş otlar və ədviyyatlar kimi, ikiqat reseptdə yeni məbləği hesablamaq üçün reseptdə tələb olunan orijinal məbləği 1,5 ilə vurun.
  • Baharatlı maddələrlə diqqətli olun. Çili bibəri, qırmızı bibər lopa, cayenne bibəri və s. Nadir hallarda reseptlərdə ikiqat artırılır. İkiqat reseptdə yeni məbləği hesablamaq üçün orijinal məbləği 1.25 -ə vurun. Unutmayın ki, hər zaman daha çox istilik əlavə edə bilərsiniz, ancaq əlavə etdikdən sonra onu götürə bilməzsiniz.
  • Yağlar. Sote edərkən və ya qızardarkən, tavanın səthini örtmək üçün kifayət qədər hindistan cevizi yağı, yağ, yağ və s. Yağ resept qarışığının tərkib hissəsi olduqda, ikiqat reseptdə yeni miqdarı hesablamaq üçün orijinal miqdarını 2 ilə vurun.
  • Pan ölçüsü. Ya ikiqat resepti iki tava arasında bölün, ya da orijinal reseptdə göstərildiyindən daha böyük ölçülü bir qab istifadə edin. Daha böyük bir tava istifadə edirsinizsə, orijinal reseptdə göstərildiyi kimi eyni dərinlikdə bir tava istifadə edin.
  • Temperatur. Daha böyük bir tava istifadə edərkən reseptdə göstərilən orijinal yemək temperaturundan istifadə edin. Eyni anda iki tava bişirərkən, temperaturu orijinal reseptdə göstəriləndən 25 dərəcə qaldırın.
  • Pişirmə vaxtı. Nadir hallarda bişirmə vaxtı orijinal reseptdən iki dəfə çox olacaq. Orijinal reseptdə lazım olan vaxtda hazırlığı yoxlayın və sonra resept tamamilə hazır olana qədər hər 5 dəqiqədən bir yoxlayın.
  • Çörək məhsulları haqqında bir neçə kəlmə.Paleo çörəkçilik iki dəfə çətinləşdirən bir elmdir. Bu səbəbdən, bişmiş yaxşı bir resepti ikiqat artırarkən, resepti birdəfəlik hazırlamaq daha yaxşıdır.

Bunlar mətbəxdə həmişə əlinizdə olması lazım olan vacib məsləhətlərdir. Bir resepti nə vaxt ikiqat və ya yarıya bölmək lazım olduğunu heç vaxt bilməyəcəksiniz. Bunu söyləyərək, soyuducunuza asmaq və ya albom kitabına əlavə etmək üçün çap edilə bilən bir bələdçi hazırladıq. E -poçt ünvanınızı daxil etdikdən sonra bələdçi poçt qutunuza çatdırılacaq.


Resept Xülasəsi

  • 6 ədəd roma (gavalı) pomidor, doğranmışdır
  • ½ fincan günəbaxanda qurudulmuş pomidor, yağla dolu
  • 3 mixək doğranmış sarımsaq
  • ¼ fincan zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • ¼ fincan təzə fesleğen, qaynaqları çıxarılır
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • 1 Fransız bageti
  • 2 fincan doğranmış mozzarella pendiri

Broyler rejimində sobanı əvvəlcədən qızdırın.

Böyük bir qabda, pomidor pomidorları, günəşdə qurudulmuş pomidor, sarımsaq, zeytun yağı, sirkə, reyhan, duz və istiotu birləşdirin. Qarışığın 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bageti 3/4 düymlük dilimlərə kəsin. Bir çörək qabında, baget dilimlərini bir təbəqədə düzün. Biraz qəhvəyi olana qədər 1-2 dəqiqə bişirin.

Pomidor qarışığını baget dilimlərinə bərabər paylayın. Dilimlərə mozzarella pendiri əlavə edin.

5 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər bişirin.


Videoya baxın: İkiQat-Official Music Video (Avqust 2022).