Qeyri-adi reseptlər

Vol au vent puff pasta ulduzları

Vol au vent puff pasta ulduzları

Vol au vent puff pasta ulduzlarının resepti 27-12-2019 tarixində

THE vol au vent puff pasta ulduzları Milad mövsümündə ləzzətli bir iştahaaçan xidmət etmək üçün çox gözəl bir fikirdir. Vol-au-ventsın klassik, dəyirmi formasının əvəzinə, yuvarlaq birinin yerinə sadəcə bir ulduz qəlibindən istifadə etdim, estetik cəhətdən əsl fərq qoyan kiçik bir dəyişiklik;) Doldurma üçün dövrün kifayət qədər tipik birləşməsini istifadə etdim: mayonez , somon və zeytun. Əlbətdə hazırlamaq üçün yalnız əsas reseptdən istifadə edə bilərsiniz star vol au vent sonra onları istədiyiniz kimi doldurun: ricotta və vetçina, bişmiş tərəvəzlər, noxud humusu ... Həqiqətən, xahiş edirəm: mənə seçdiyiniz şərhlərdə bildirin;)

Metod

Puff pasta vol au vent ulduzları necə etmək olar

Şirniyyat xəmirini sıradan çıxarın və kalıp ilə bərabər sayda ulduz əldə edin.
Ulduzların yarısının mərkəzini yuvarlaq bir pasta kəsici ilə deş.
Bütün ulduzları süd ilə fırçalayın, sonra perforasiya olunanları üst-üstə qoyun, kənarları yaxşı üst-üstə düşür və tədricən perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.

Yenidən süd ilə fırçalayın və təxminən 15 dəqiqə və ya 180 dərəcəyə qədər qızılı qəhvəyi qədər, əvvəlcədən isidilmiş konveksiya sobasında bişirin, sonra sərinləyin.

Zeytun və qızılbalıqları xırda doğrayın və mayonezlə qarışdırın.

Lazım gələrsə, vol au boşluğunun mərkəzini barmağınızla bir az düzəldin, sonra doldurma ilə doldurun.

Puff pastry vol au vent ulduzları hazırdır, çəhrayı bibər ağacı ilə bəzədilib xidmət edilir.


Video: Vol-au-vent. Akis Petretzikis (Yanvar 2022).