Ən son reseptlər

Vanil kremli şaftalı mürəbbəsi və haşhaş toxumu ilə yuvarlayın

Vanil kremli şaftalı mürəbbəsi və haşhaş toxumu ilə yuvarlayın


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Roll hazırlanması:

Ayrı yumurta. Yumurta ağlarını şəkər və bir çimdik duz ilə iki qat artırana qədər çalın.

Sarısı yağla ovuşdurun, üzərinə vanil mahiyyəti və süzülmüş un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bir az lamiae və ya sirkə suyu ilə söndürülmüş qabartma tozunu xəmirə əlavə edin, qarışdırın və sonunda yüngülcə döyülmüş yumurta ağını daxil edin. Hamuru çörək kağızı ilə örtülmüş bir qabda nazik bir təbəqəyə tökün.

Çörək vərəqini əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 'də 10 dəqiqə bişirin.

Krem hazırlanması:

Südü bir şüşə və ya vanil torbası ilə qaynadın.

Sarısını yumurta ağından ayırın (daha böyük bir tava istifadə edin, çünki biz də odda istifadə edəcəyik).

Şəkər əlavə edin və bir çırpma və ya mikserlə qarışdırın.

Bir süd cilası əlavə edin və tərkibi yaxşıca qarışdırın.

Süzülmüş unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın ki, şokolad qalmasın.

Südün qalan hissəsini hər zaman taxta qaşıq və ya çırpma ilə qarışdıraraq cilalamaqla əlavə edin.

Qarışığı qalınlaşana qədər vaxtaşırı qarışdıraraq atəşə qoyuruq.

Ocağı söndürün, haşhaş və kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Yaranan vərəqi nəm bir dəsmalın üzərinə yuvarlayın.

Yuvarlanan vərəqə şaftalı mürəbbəsi qatını yaydırın.

Krem soyuduqdan sonra yuvarlanan təbəqəyə yaydırın və yuvarlayın. Nəmli bir dəsmal ilə örtülmüş rulonu 2 saat sərinləyin.

Xidmət edərkən üzərinə şəkər tozu səpin.

Yaxşı iştaha!





Vanil kremi (pasta kremi)

Fransız & # 8222crème pâtissière & # 8221 dən vanil kremi və ya pasta kremi, pastada istifadə olunan (görmək üçün!) Bir kremdir. Öz -özünə bir yemək deyil (meyvə ilə yaxşı olsa da, gözəl), ancaq əsasən ekler və ya tort kimi tortları doldurmaq üçün istifadə olunur. Bir çox başqa reseptdə, bir çox kombinasiyada istifadə edə biləcəyiniz əsas reseptdir! İmkanları çoxdur, amma əminəm ki, faydalıdır. Bir fikir olaraq, bir puding zərfini qoymağı söyləyən bir reseptlə qarşılaşdığınızda, əvəzinə bir pasta kremi hazırlayın, daha dadlıdır!

Kremin nə qədər qalın olması nişastadan tənzimlənir. Krem nə qədər az maye olsa, o qədər qalın olur. Daha çox nişasta əlavə edib kiçik formalarda soyumağa icazə versəniz, vanil pudingi əldə edərsiniz!

maddələr:

  • 500 ml süd
  • 100 q şəkər
  • 4 sarısı
  • 40 q nişasta
  • vanil mahiyyəti (vanil qabları olması üçün idealdır)

Süd şəkər və vanil qabıqları ilə yarıya bölünür. Çox aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Bu vaxt, sarısı nişasta ilə yaxşı qarışdırılır. Süd demək olar ki, qaynadıqda, amma qaynadılmadıqda (kənarında kiçik baloncuklar əmələ gəlir), oddan çıxarın, vanil qabığını çıxarın və sarısı ilə qarışdırmağa başlayın. Üstünə tökməyin, çünki onları omlet halına gətirmək riski var. Hər dəfə bir kaşığı isti süd qoyun və bir çırpma ilə davamlı qarışdırın. Təxminən 12-15 yemək qaşığı qoyun və sonra südün qalan hissəsini nazik bir ipə tökün.

Kremi soyudacağınız bir fincan suyu mümkün qədər soyuq hazırlayın. Kompozisiyanı yenidən orta istilikdə çevirin, daim çırpma ilə qarışdırın. Ehtiyatlı olun, birdən qalınlaşdığını hiss edəcəksiniz. İstiliyi minimuma endirin və mayonez kimi daha da qalınlaşana qədər 20-30 saniyə qarışdırmağa davam edin. Tencereyi oddan çıxarın və altını soyuq su ilə tavaya qoyun, daim qarışdırın. Vanil mahiyyətindən istifadə edirsinizsə, indi onu qoymağın vaxtıdır! Kremi soyuyana qədər qarışdırmağa davam edin, təxminən 5-7 dəqiqə. Tamamilə soyumamalı, ancaq yandırılmamalı, bir az isti olsun.

Dərhal istifadə etməsəniz, üstündə bir parça meydana gəlməməsi üçün kremi birbaşa təmas edəcəyi bir plastik sarğı ilə örtün. Soyudun və lazım olduqda istifadə edin! Yeməkdən zövq alıram!


Video: Şaftalı mürəbbəsi hazırladıq.Yaylaq mənzərəsi (Dekabr 2022).